Comment épaissir la crème fouettée ?
Vous avez besoin
- crème
- fouet, mélangeur à main ou robot culinaire
- bol
Comment la crème devient raide
- Verser la crème dans un bol.
- Fouetter raide à haute vitesse avec le mélangeur à main d’abord à vitesse moyenne lorsqu’il commence à être visqueux.
C’ est important.
Pour la crème fouettée, la crème avec une teneur en matières grasses de 30 pour …
L’article Comment épaissir la crème fouettée ? est apparu en premier sur Matin Gourmand.