Comment prévenir la carence en vitamine B12 chez les seniors grâce à l’alimentation

Après 60 ans, l’absorption de la vitamine B12 diminue naturellement, même en cas d’apports alimentaires suffisants. Les seniors affichent souvent des taux sanguins inférieurs à la normale sans présenter de symptômes immédiats, ce qui complique le diagnostic des carences.

Certains aliments d’origine animale constituent les sources les plus concentrées en vitamine B12, mais leur consommation tend parfois à baisser avec …

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