Listeria : Quand apparaissent les symptômes ? Informations utiles

L’intervalle entre la contamination par Listeria monocytogenes et l’apparition des premiers symptômes peut varier de quelques jours à plus de deux mois. Cette variabilité complique souvent l’identification de la source d’infection, surtout lorsque plusieurs aliments ont été consommés sur une longue période.Certaines personnes ne développent aucun symptôme malgré une exposition, tandis que d’autres présentent des signes parfois graves après un …

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