Protéine pour une musculation rapide : quel choix favoriser ?

Les protéines végétales affichent parfois un score d’assimilation inférieur à celui des protéines animales, malgré une teneur élevée en acides aminés. La whey, réputée pour sa rapidité d’absorption, ne convient pas à tous les profils, en particulier en cas d’intolérance ou de régime spécifique. Certaines études révèlent que l’excès protéique ne se traduit pas systématiquement par un gain musculaire accru. …

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