Recettes de feijoada : comment préparer ce délice brésilien chez vous

Un plat, autrefois réservé aux esclaves, figure aujourd’hui au menu des plus grandes tables du Brésil. Les variations régionales modifient les ingrédients, mais l’association de haricots noirs et de morceaux de viande demeure la base inaltérable.

Chaque famille revendique la véritable version, parfois en contradiction totale avec celle du voisin. Malgré une préparation longue et codifiée, certains choisissent des raccourcis …

L’article Recettes de feijoada : comment préparer ce délice brésilien chez vous est apparu en premier sur 3 Coups 2 Fourchette.