Risotto au chorizo : comment le revisiter ?

L’Italie n’a jamais revendiqué le chorizo dans sa tradition culinaire. Pourtant, cette charcuterie espagnole s’invite dans de nombreux plats typiquement transalpins. Les puristes contestent l’association, mais la popularité de ce mariage ne cesse de croître.

Des variantes émergent dans les restaurants et sur les réseaux sociaux, modifiant les équilibres classiques du plat. Les amateurs cherchent à personnaliser leurs préparations et …

L’article Risotto au chorizo : comment le revisiter ? est apparu en premier sur Info du Web.