Spaghettis et régime cétogène : compatibles ou non ?

La farine de blé, principale composante des spaghettis traditionnels, contient en moyenne 70 % de glucides. Or, la limite quotidienne de glucides recommandée dans le cadre d’un régime cétogène est généralement fixée entre 20 et 50 grammes. Certaines alternatives à base de konjac ou de légumes affichent moins de trois grammes de glucides nets par portion.

La composition nutritionnelle des …

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