Comment réussir un kir au vin blanc parfait : astuces de sommeliers

Le kir au vin blanc, apéritif emblématique de la Bourgogne, séduit par son équilibre délicat entre douceur et acidité. Pour le réussir, plusieurs astuces peuvent être empruntées aux sommeliers. Tout commence par le choix du vin : un aligoté de qualité est souvent privilégié pour sa vivacité et ses notes fraîches.

Le dosage de la crème de cassis joue un …

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