Quels légumes accompagner d’un confit de canard pour un festin gastronomique ?

La tradition gasconne privilégie l’alliance du confit de canard avec des pommes de terre sautées. Pourtant, certains chefs boudent ce classique au profit de légumes moins attendus. Les recettes régionales varient d’un village à l’autre, affichant tour à tour haricots …

The post Quels légumes accompagner d’un confit de canard pour un festin gastronomique ? appeared first on Bigre Magazine.