Plat national Portugal: Découvrez la spécialité culinaire emblématique

Aucune législation officielle ne désigne un plat unique comme emblème national au Portugal. Pourtant, le débat persiste entre partisans de la morue sous toutes ses formes et défenseurs du caldo verde. Les statistiques révèlent que la consommation de bacalhau atteint jusqu’à 20 kg par habitant chaque année, un record en Europe.

Les traditions régionales brouillent les frontières : le nord …

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