Les fruits en V : nos recettes préférées

Vavangue, veloutier, vanille : la liste s’arrête rarement à ces trois noms. La France métropolitaine importe chaque année plus de 200 tonnes de fruits dont la dénomination commence par la lettre V, selon les douanes agricoles.

Leur présence sur les étals varie fortement selon la saison et la région, sans garantie de régularité. Certains restent méconnus, même des amateurs éclairés, …

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