Ltr kg et densité : pourquoi 1 litre ne fait pas toujours 1 kilo

Un litre d’eau pèse un kilo. Cette équivalence, apprise à l’école et répétée en cuisine, repose sur une convention historique liée à la définition du kilogramme. Elle ne s’applique strictement qu’à l’eau, et même dans ce cas, l’égalité n’est qu’une approximation. La masse d’un litre dépend toujours de la substance mesurée, parce que le litre quantifie un volume et le …

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