Alimentation: quel aliment ne se périme jamais?

Trois mille ans d’histoire conservés sous un couvercle. Le miel, retrouvé dans des tombeaux égyptiens, n’a pas bronché d’un iota : intact, toujours comestible, défiant le temps et la logique. Ce n’est pas un cas isolé. Sel, sucre, riz blanc… Certains ingrédients semblent traverser les siècles sans prendre une ride, à condition d’être préservés dans des conditions optimales.

À l’abri …

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