Aliments minceur : quels manger à volonté sans grossir ?

Aucune calorie n’est vraiment neutre, mais certaines familles d’aliments affichent un impact négligeable sur la balance énergétique. Les fibres et l’eau modifient radicalement la densité calorique, au point de rendre certains aliments presque impossibles à surconsommer. La satiété qu’ils procurent dépasse largement leur apport énergétique réel.

Les recommandations nutritionnelles évoluent, mais une constante demeure : certains produits bruts, faiblement transformés, …

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