Carbonnade flamande ch’ti traditionnelle ou revisitée : que choisir pour épater vos invités ?

La carbonnade flamande ch’ti désigne un ragoût de boeuf mijoté dans la bière, lié par du pain d’épices et de la cassonade. Ce plat, partagé entre le Nord de la France et la Belgique, existe sous deux formes de plus en plus distinctes : la version transmise sans modification depuis des décennies, et celle que des cuisiniers réinterprètent avec des …

L’article Carbonnade flamande ch’ti traditionnelle ou revisitée : que choisir pour épater vos invités ? est apparu en premier sur Matin Gourmand.

A découvrir également : Envie d’épater vos invités ? recette de sauce pour magret de canard ultra raffinée